| 泰式香辣鲜虾肉丸串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 泰式香辣鲜虾肉丸串热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡，相当于柔道98分钟消耗的热量...600 | |||||
泰式香辣鲜虾肉丸串的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、鲜虾（100克）、鸡蛋（一个）、泰式鲜辣酱（适量）、盐，糖，油，水（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 准备材料
2/12. 鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾皮，挑去虾线葱姜切碎备用
3/12. 慢慢砸，将虾仁砸成虾糜，这时虾糜会非常粘
4/12. 猪肉馅里加入切碎的葱姜及虾肉
5/12. 加入蛋清1个
6/12. 加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺
7/12. 然后用筷子顺一个方向搅打5分钟，直到肉馅上劲（真的搅打的时间越长，肉丸的口感越好）
8/12. 挖一小勺肉馅，用手团成圆形，依次用完所有肉馅
9/12. 锅里放油，油温六成热的时候，将丸子入锅，小火。
10/12. 捞起丸子， 用竹签将肉丸串起
11/12. 锅里放1小勺水，放入1大勺泰式辣酱，视口味添加番茄酱
12/12. 然后将肉丸表面沾满辣酱即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、生津液等功效；可与洋葱、柿子、茄子搭配；与黄豆、何首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、降血压、防心肌梗死等功效；可与西兰花、韭菜、燕麦片搭配；与木瓜、苦瓜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与银鱼、桂圆、北极虾搭配；与鹅肉、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式香辣鲜虾肉丸串热量982 千卡
- 脂肪41.11 克
- 蛋白质45.76 克
- 碳水化合物4.62 克
- 钠364.7 毫克
- 钙129 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾515 毫克