| 拔丝地瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 248千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 369克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于平底雪橇152分钟消耗的热量...420 | |||||
拔丝地瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红薯（250克）、白糖（50克）、食用油（适量）
1/4. 地瓜去皮切大小均匀的滚刀块，起油锅，烧到五成热时放入地瓜块。
2/4. 中火炸到八成熟，捞出，油温升高后再复炸一次。
3/4. 在锅里放25克油，倒入绵白糖，小火熬汤，用勺子顺着一个方向研磨
4/4. 糖的颜色开始变成金色，继续画圈搅动糖浆。糖的颜色继续变深，糖的颜色变为深褐色的时候马上倒入地瓜块翻炒几下，颠勺挂匀就出锅。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、瘦身、促进胃肠蠕动等功效；可与莲子、排骨、水芹菜搭配；与海蟹、玉米、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、血管硬化等功效；
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营养信息
- 拔丝地瓜热量1064 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物124.6 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克