| 苦瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 556克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于蛙泳112分钟消耗的热量...600 | |||||
苦瓜酿肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2根）、猪肉（2两）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（极少量）、花椒（适量）、香油（适量）
1/5. 猪肉选纯瘦肉去掉筋膜将瘦肉剁成肉泥
2/5. 在猪肉馅里加入适量的盐、少量酱油、香油、葱末、姜末姜末要稍微多加一点搅拌均匀
3/5. 花椒用热水煮一下，或者直接放在开水里，放置一会儿，等凉下来就是花椒水了；将花椒水一勺一勺的添加到肉馅里，一边加一边搅拌，直到肉馅上劲了，就是看着抱团了，很快的
4/5. 将苦瓜对半切开，去掉瓤；将肉馅一点点添加到苦瓜中，如图所示；
5/5. 上锅蒸8-10分钟就好了～吃起来一点都不苦大过年的，油腻的吃多了胃里不舒服，吃点苦瓜就好了～而且这种蒸熟的苦瓜，已经去掉很多苦味了，也不会太凉的。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、清热益气、保护机体等功效；可与小米、玉米面、芦笋搭配；与猪小排、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补肾气等功效；可与大白菜、鸡蛋、柿子搭配；与北极虾、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿肉热量1116 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克