| 东北酱骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棒骨 | 克 | 1450千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 总量 | 725克 | 东北酱骨头热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于跳舞302分钟消耗的热量...288 | |||||
东北酱骨头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
棒骨（5斤）、大葱（半根）、姜（几片）、大料（六瓣）、花椒（适量）、茴香（适量）、砂仁（适量）、草寇（适量）、丁香（适量）、良姜（适量）、陈皮（适量）、白芷（适量）、沙姜（适量）、桂皮（适量）、肉桂（适量）、辣椒（六个）、白糖（一汤勺）、盐（四勺）、老抽（两汤勺）、豆瓣酱（两汤勺）、花雕酒（一汤勺）、腐乳汁（一汤勺）
1/7. 棒骨剁成小块，洗净，入冷水锅焯烫，开锅后捞出用清水洗净
2/7. 沥干水分，待用
3/7. 锅内放入少量油，待油温五成热后转小火，放入白糖一勺，开始炒糖色，炒成红色后加入一勺豆瓣酱和一勺料酒微炒
4/7. 此时已开始冒泡了，准备放入棒骨
5/7. 把骨头放进锅内翻炒直至上色
6/7. 加水，没过骨头，然后加入葱段，姜片以及所有干料制成的调料包，腐乳汁，盐，鸡精，开始炖，先是大火，肉熟后转中火炖半小时，最后再转小火继续炖，大概炖两个小时
7/7. 这是一个小时后的样子，此时肉已经熟了，只是没进味儿，还要继续炖
食材功效信息
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有丰机体、补脾气、补中益气等功效；
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营养信息
- 东北酱骨头热量1450 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质40 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克