| 丝瓜何仙菇溜鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 307克 | 丝瓜何仙菇溜鱼片热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于做作业34分钟消耗的热量...108 | |||||
丝瓜何仙菇溜鱼片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
何仙菇（几朵）、丝瓜（半根）、黑鱼鱼片（200克）、枸杞（几粒）、食盐（适量）、玉米淀粉（适量）、胡椒粉（少许）、植物油（适量）、白砂糖（少许）、味鲜汁（几滴）
1/8. 新鲜黑鱼一条处理干净，片鱼片，取其中比较好的部分，没有刺的鱼片去皮，用盐搓一搓去腥，冲水，再挤干水分。半个蛋清中放入食盐、胡椒粉、少许白糖、黄酒拌匀，放入鱼片抓匀，再放入适量玉米淀粉，拌匀，放冰箱冷藏半小时后用
2/8. 丝瓜削皮取半根切片泡水里待用
3/8. 荷仙菇去根部，摘朵，洗洗，泡水里待用
4/8. 锅烧很热，放油进去，油温4成左右的时候，放入处理好的鱼片滑熟，要用筷子轻轻去翻，不要用铲子炒鱼片，容易炒碎了
5/8. 同时，用另外一个锅烧热油放入沥干水分的丝瓜炒断生，加少许盐和一点点白砂糖
6/8. 把鱼片倒入丝瓜中，一起翻炒，再加入何仙菇，炒匀后迅速加入水淀粉勾个薄薄的纤汁
7/8. 滴两滴味鲜汁进去，放几粒泡过水的枸杞，淋上少许明油，马上出锅
8/8. 好啦，丝瓜何仙菇溜鱼片就完成了，炒的时候一定要动作轻，同时尽量快速完成，别把鱼片和丝瓜炒老了。我这个何仙菇就有些炒过了，有些蔫，不过整体口味还是相当不错的，得到了大家的称赞！这完全是个创意菜，有兴趣的朋友们可以尝试一下。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、消热化痰、通经活络等功效；可与猪肉、海带、排骨搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝瓜何仙菇溜鱼片热量61 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物4.36 克
- 钠3 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.36 毫克
- 钾139 毫克