| 步步高升热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 年糕 | 克 | 312千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 600克 | 步步高升热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于看电视912分钟消耗的热量...90 | |||||
步步高升的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、年糕（200克）、盐（1茶匙）、冰糖（各1汤匙）、酱油（2汤匙）、腐乳汁（1汤匙）、葱段（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、黄酒（适量）、食用油（适量）
1/8. 买来的排骨，洗净，控干水份
2/8. 年糕氽熟备用
3/8. 排骨放入水中，煮到变色，捞出沥水，备用
4/8. 准备好其它配料
5/8. 热锅凉油，当油五分热的时候 放入冰糖，用锅铲搅拌至起小泡
6/8. 倒入排骨，均匀的裹上糖色后放入葱段，蒜片，八角，桂皮
7/8. 翻炒过后放入黄酒，酱油 ，八角，桂皮，腐乳汁，和适量开水，小火炖30分钟
8/8. 放入年糕 煮至收汁，放盐调味后出锅，撒上葱花和葱丝即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与蘑菇、南瓜、红薯搭配；与鲫鱼、菱角、黄豆相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、美容益寿、补中益气等功效；
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营养信息
- 步步高升热量1368 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物36.4 克
- 钠100.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾355 毫克