拇指饼干的热量和减肥功效

分享到：

拇指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
柠檬汁	克	46千卡	23千卡	0.7克	0.2克
细砂糖	克	240千卡	400千卡	0克	0克
低粉	克	336千卡	354千卡	9.4克	1.4克
总量	424克	拇指饼干热量/卡路里721千卡
热量721千卡，相当于滑旱冰103分钟消耗的热量...420

拇指饼干的做法共3个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋（3个）、柠檬汁（200克）、细砂糖（60克）、低粉（95克）

1/3. 分开蛋白和蛋黄。
2、蛋白加几滴柠檬汁，加糖30克打发至有直立小尖角。
3、蛋黄加糖30克，打到颜色发白，糖溶化。
4、取三分之一蛋白，加到蛋黄中切拌均匀。
5、将其余蛋白加到蛋黄中切拌均匀。
6、面粉过筛后加入到蛋糊中。

2/3. 切拌到无明显颗粒的状态。
8、装入裱花袋，袋里事先放好平口裱花嘴，或者袋子剪个圆直口，挤入铺油布的烤盘中，留足够间距。
9、烤箱预热190度，上下火，中层，10分钟左右即可。

3/3. 打发的蛋白糊在与蛋黄及面粉混合时，要向上翻拌或切拌的手法，以免消泡。
2、烤到最后几分钟时要多观察，表面颜色变黄即可，不要烤糊了。
3、挤的时候用力尽量均匀些，每个饼干的量基本一样，烤出来粗细就会差不多少大小。
4、每挤一条，最后收尾时都要向开始的方向反着提一下，基本可以保证饼干的两头都是一样的椭圆形了。