| 清蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 566克 | 清蒸排骨热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡，相当于冲浪788分钟消耗的热量...108 | |||||
清蒸排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、蒜头（6瓣）、食用油（适量）、盐（适量）、姜片（少许）、生粉（适量）
1/5. 排骨用水浸泡，并反复按压换水，直到显白
2/5. 加入大半勺白糖和油，腌一个小时以上
3/5. 加入适量盐，按个人喜好加入蒜蓉，直到要蒸之前加入浓厚水淀粉拌匀，最后加油令色泽鲜亮（水淀粉拌匀后再下油）
4/5. 可根据个人口味加豆豉，或芋头南瓜垫底
5/5. 电饭锅煮饭时放下去蒸，。如果用炉蒸，就沸水下，中小火不超过10分钟就好了
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与洋葱、萝卜、茄子搭配；与菊花、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、降低胆固醇、温中健胃等功效；可与玉米面、五花肉、龙须菜搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸排骨热量1418 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物34.76 克
- 钠61.5 毫克
- 钙189 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾675 毫克