| 麻辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 麻辣牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于砌砖61分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣牛肉干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1千克）、辣椒（50克）、花椒（一把）、食用油（适量）、葱（一根）、姜（四片）、料酒（两勺）
1/7. 将牛肉放到锅中，冷水煮，去处血水，煮到肉紧缩，比较好切，先切片后切条，小拇指粗细
2/7. 将切好的肉放在容器里，加两勺料酒，姜片，葱段腌制
3/7. 将肉条挡在锅里炒，会出水，炒干
4/7. 酱油和糖调制，增加颜色咸度和香味，比例按照自己口味调制然后加入到肉中
5/7. 肉炒到五成干左右的时候盛出来
6/7. 刷锅，加油，炒香辣椒，花椒，再加入肉继续炒，小火煸干
7/7. 根据自己口味选择炒到多干，再根据口味加一些盐，起锅，装盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、化痰息风、增强免疫力等功效；可与洋葱、土豆、芥蓝搭配；与红螺、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣牛肉干热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克