| 小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 61克 | 小馒头热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于打牌163分钟消耗的热量...90 | |||||
小馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
自发小麦粉（200克）、白砂糖（一汤勺）、温开水35℃（100毫升左右）
1/5. 将两百克面粉倒入盆中
2/5. 温水100毫升35℃左右不烫手为标准，加一汤勺糖搅拌至融化
3/5. 将温的糖水一点一点加入面粉中用筷子搅拌后开始和面，大概十几二十分钟后面团和到面光手光盆光，这样就可以了，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵大概一个小时左右，发酵到面团两倍或三倍大，用手指戳个洞，洞不回缩就说明发酵成功了
4/5. 取出发酵好的面团继续揉面，把空气排出来，为了把空气排出来可以把揉好的面团用擀面棍压平稍微擀一下，然后把擀平的面皮卷起来，尽量卷紧一些，然后刀切成一小块一小块，静置20分钟这是第二次醒面
5/5. 20分钟后馒头上锅可以冷水上锅蒸30分钟左右，具体看馒头大小为标准，蒸的过程不要一直翻锅盖以避免突然遇到冷空气馒头回缩，看馒头熟了没有可以用筷子稍微轻轻压一下，馒头皮回弹上来说明熟了，压下去没有恢复就表示没熟
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、抗氧化等功效；
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营养信息
- 小馒头热量244 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克