| 火腿炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 火腿片 | 克 | 163千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 591克 | 火腿炖豆腐热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡，相当于宗教舞132分钟消耗的热量...300 | |||||
火腿炖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（两件）、火腿片（100克）、鲜鱼片（100克）、青豆（三汤勺）、玉米粒（三汤勺）、老抽（半汤匙）、生抽（半汤匙）、白糖（一茶匙）、麻油（少许）、胡椒粉（少许）、姜（一片）、水（1／3杯）、鸡粉（半茶匙）、芡（（生粉一大茶匙，水两汤匙））
1/4. 青豆和玉米粒加入约半杯水，盖上保鲜膜，留一孔让蒸汽排出，用高火煮4分钟。取出，用清水浸泠，捞起沥干水。
2/4. 豆腐洗净，平均洒下1/3茶匙盐，腌十五分钟。盖上保鲜膜，留一孔让蒸汽排出，用高火煮1分3O秒，取出。
3/4. 豆腐切件，火腿片和鲜鱼片放于上面，排在深碟上面撒上青豆、玉米粒、姜末。
4/4. 把调味料放入碟子中，放入微波炉内，用高火煮2分钟至滚。取出，下芡拌匀，加岫两汤匙再拌匀一下，倒在豆腐上。盖上保鲜膜，留一孔让蒸汽排出，用高火煮3分半钟，取出即成
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血脂、健脾利湿等功效；可与瓠瓜、草菇、白萝卜搭配；与苦瓜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、益肺宁心、抗癌等功效；可与牛膝、松子、酸奶搭配；与红薯、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿炖豆腐热量662 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物95.53 克
- 钠1313.3 毫克
- 钙219 毫克
- 铁5.82 毫克
- 钾914 毫克