| 肉圆喜迎春热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 277克 | 肉圆喜迎春热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于滑水100分钟消耗的热量...360 | |||||
肉圆喜迎春的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（适量）、太白粉（适量）、荸荠（适量）、木耳（适量）、蛋皮（适量）、火腿（适量）、豌豆苗（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、蛋白（适量）
1/9. 肉馅：猪绞肉内加入荸荠末，姜末，葱末，盐，白胡椒粉，料酒，蚝油，蛋白，太白粉
2/9. 所有材料一起搅打上劲和成馅料
3/9. 铺盘：碗豆苗择去老梗后洗净
4/9. 滚水锅中加一匙盐，几滴油，将豆苗烫熟后铺在成品盘中备用
5/9. 三丝：木耳，蛋皮，火腿分别切丝备用
6/9. 绣球：将肉馅挤成丸子状，将三丝均匀裹在肉馅表面，起蒸锅将绣球排入盘中大火蒸15分钟后取出摆铺好底的成品盘中
7/9. 芡汁：高汤加热后加少许盐调味，将蒸绣球的汤汁同倒入加热
8/9. 加太白粉水勾芡起锅淋入香油调味
9/9. 最后将汤汁淋在绣球上即可
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 肉圆喜迎春热量597 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质32.09 克
- 碳水化合物89.57 克
- 钠88 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.11 毫克
- 钾415 毫克