| 爆山坑鱼仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 222克 | 爆山坑鱼仔热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡，相当于跆拳道18分钟消耗的热量...600 | |||||
爆山坑鱼仔的做法共2个步骤
食材主料/辅料
山坑鱼（250）、香菜（适量）、葱（3棵）、豆豉（适量）、豆瓣酱（适量）
1/2. 鱼仔去内脏洗干净沥干水，
2/2. 锅里热油，倒进鱼仔炸至金黄捞起，锅留余油放入姜，葱，豆豉爆香倒进刚才炸的鱼仔香菜翻炒加入适量豆瓣酱，酱油，盐调味即可
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、缓解胃痛、开胃醒脾等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊骨搭配；与猪里脊肉、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牛肉末、牛头、肥瘦牛肉搭配；与千页豆腐、板豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宽中除烦、增加食欲等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、有利于生长发育、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆山坑鱼仔热量178 千卡
- 脂肪3.05 克
- 蛋白质29.04 克
- 碳水化合物55.27 克
- 钠1136.8 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.04 毫克
- 钾1336 毫克