| 樱桃蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 294克 | 樱桃蛋糕卷热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡，相当于焊接484分钟消耗的热量...180 | |||||
樱桃蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、淡奶油（100克）、低筋面粉（45克）、罐头樱桃（n个）、细砂糖（80克）、罐头糖水（40克）、朗姆酒（10克）
1/7. 将罐头樱桃沥干备用
2/7. 将20克细砂糖分次加入蛋白，打发至拉起出现弯角
3/7. 将25克细砂糖加入蛋黄中打发至微白
4/7. 蛋黄和蛋白混合，注意用翻拌的手法，避免消泡。筛入低筋面粉，拌匀
5/7. 混合朗姆酒和樱桃罐头的糖水，作为糖浆备用
6/7. 打发淡奶油，加入剩下的细砂糖，至裱花程度
7/7. 面糊进烤箱，160度，上下火中层12分钟左右。将蛋糕翻身，底部朝上摊凉，后将混合好的糖浆刷在蛋糕体上。然后抹上淡奶油，放上樱桃即可卷起来
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与干辣椒、丝瓜、肥牛搭配；与豆奶、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、止咳、和中益肺等功效；
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营养信息
- 樱桃蛋糕卷热量1451 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物181.52 克
- 钠410.4 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾364 毫克