| 小炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 624克 | 小炒猪肝热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于念书344分钟消耗的热量...88 | |||||
小炒猪肝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、蒜苔（适量）、美人椒（适量）、剁椒（适量）、蚝油（适量）、老干妈（适量）、辣鲜露（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/2. 猪肝切片冲水去血水，加胡椒粉料酒生粉浆制。蒜苔切段，美人椒切圈
2/2. 做油把猪肝高温过油，蒜姜呛锅放入调料炒香放入原料翻炒
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、去除毒素等功效；可与油菜、金针菇、银耳搭配；与冬瓜、西红柿、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防痔疮、预防动脉硬化、防癌等功效；可与木耳、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、挡辐射、防感冒等功效；可与鳕鱼、娃娃菜、卷心菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒猪肝热量504 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物23 克
- 钠319.3 毫克
- 钙56 毫克
- 铁27.2 毫克
- 钾593 毫克