生炸蒜香骨的热量和减肥功效

1/15. 把大蒜剁碎成茸备用。

2/15. 排骨里放少许小苏打拌匀。

3/15. 然后加少许清水。

4/15. 排骨里放入清水后用手反复抓匀腌制一小时。

5/15. 腌一小时后用清水把排骨简单冲洗一遍。

6/15. 把冲洗好的排骨沥干水分，里面放入蒜蓉、姜片。

7/15. 然后再放入少许盐和味精。

8/15. 往排骨里再放入少许胡椒粉和少许酱油调味。

9/15. 最后倒入少许黄酒。

10/15. 把放好调料的排骨抓匀腌制半小时。

11/15. 腌好后放入一枚蛋黄抓匀。

12/15. 把排骨沾上薄薄一层干淀粉稍放片刻。

13/15. 待淀粉稍微湿润后放入五成热的油锅里用中火开始炸制。

14/15. 把排骨炸熟后捞出，此时把锅中的油升温至八成热，再把排骨下入锅中复炸一遍。