| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 柿子 | 克 | 213千卡 | 71千卡 | 0.4克 | 0.1克 |
| 总量 | 819克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于喷射雪橇240分钟消耗的热量...420 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 牛腩切块，放入锅中焯水，一定要是凉水下锅，这样口感好，如果是热水就会让牛腩的表面迅速锁住，味道就进不去了。
2/17. 这是焯水过程中起来的血沫，一定要撇干净，我是焯了两遍水。
3/17. 这是第2次焯水了，然后用温水再洗一遍，这样会更干净。
4/17. 洗好的牛腩放入高压锅中，开始放调料。
5/17. 料酒，去腥的，也可不放。
6/17. 酱油，我喜欢颜色重的，就放的老抽，可以根据自己的喜好来放。
7/17. 盐，我喜欢先放，可以让肉进去滋味.
8/17. 花椒和大料的盒，也可不放的。可以稍微腌制一会，趁这会把柿子弄了。
9/17. 把柿子浅浅地切个十字。这样是为了去皮，也可不去的，根据自己的喜好。
10/17. 放入水中煮开即可。
11/17. 剥皮之后的柿子。
12/17. 切成块状。
13/17. 把牛腩放入电压力锅中，加入热水，开到12分钟，因为锅内只有牛腩，柿子需要后放，所以不用一次弄熟。
14/17. 这是煮好的牛腩，我没有放油哦，全是牛腩中的油。
15/17. 放入柿子。
16/17. 开到15分钟。在这里要提醒一下新手，高压锅一定要放完气后，在止气阀下去，才能开。
17/17. 新鲜美味的牛腩炖柿子好啦！因为我喜欢鲜一点的，所以基本上调料都很简单，喜欢清淡的朋友可以在出锅前加入点香菜，会更好吃的！呵呵，我是忘了买啦！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、调节病后体虚、补血等功效；可与南瓜、芋头、姜搭配；与橘子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
柿子的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解酒、活血降压、润肺化痰等功效；可与猪肉、黑豆搭配；与帝王蟹 、河虾、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量1682 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质32.61 克
- 碳水化合物18.5 克
- 钠52.8 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾405 毫克