| 送灶饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1201克 | 送灶饼热量/卡路里2544千卡 | |||
 热量2544千卡，相当于建筑463分钟消耗的热量...330 | |||||
送灶饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、大米（适量）、萝卜（适量）、猪肉馅（适量）、姜（适量）、青蒜（适量）、郫县豆瓣（适量）
1/13. 提前半天泡好两种米，去磨面的作坊磨成米粉。
2/13. 准备做馅料的蔬菜和肉馅。
3/13. 把萝卜切成0.5cm见方的小粒，蒜、姜切末。
4/13. 热锅冷油加入肉馅炒至发白。
5/13. 加入适量郫县豆瓣，炒出红油。
6/13. 加入萝卜粒、姜末、蒜末翻炒均匀。
7/13. 加水焖熟，汁收干。
8/13. 取适量米粉。
9/13. 注入滚开的水趁热用筷子拌匀，稍凉后揉成光滑柔软的面团。
10/13. 切成大小均匀的剂子，取一块捏成窝窝状。
11/13. 包馅，收口滚圆后入模具，完工。
12/13. 这是特写。
13/13. 电饼铛上下火预热，放少量食用油，把饼摆入饼铛内，加水至饼一半高度，水干后即可出锅，看，两面金黄酥脆，不祭啥王爷了，开吃。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、补脑益智、健脾暖胃等功效；可与乌鸡、枣、葡萄搭配；与鸡肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、提高免疫力、益脾胃等功效；可与黑米、猕猴桃、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、下气等功效；可与五花肉、排骨、火腿搭配；与首乌、杨梅、阿胶相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；可与圆白菜、山楂、紫菜搭配；与田螺、首乌、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 送灶饼热量2544 千卡
- 脂肪20.53 克
- 蛋白质32.42 克
- 碳水化合物161.4 克
- 钠94 毫克
- 钙889 毫克
- 铁63.39 毫克
- 钾950 毫克