| 排骨闷饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 708克 | 排骨闷饭热量/卡路里2392千卡 | |||
 热量2392千卡，相当于拳击199分钟消耗的热量...720 | |||||
排骨闷饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（200克）、大米（适量）、糯米（1/4大米量）、八角（五粒）、香叶（五片）、生姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、黄瓜（适量）
1/7. 准备好食材，个人喜欢吃软糯一点的闷饭，所以加了大米1/4的量，这个根据个人喜好可以不加，或多加，但不建议加太多，糯米比较容易吃腻
2/7. 排骨（我用的是扇骨，瘦肉比较多没有肥肉）用开水捞下，去血水
3/7. 米洗净，加少量的水泡
4/7. 锅加入适量的水（不超过所用米煮干饭的水量水量），把排骨个其他所有调料一起加入熬煮
5/7. 待调料香味煮出来后（大概煮20分钟）把排骨捞起和米混合
6/7. 混合后的排骨和米放入电饭锅，加入住排骨的汤（调料渣去掉，汤水不够的话可以加点清水），开启电饭锅煮饭功能 ，煮好后可以再闷十几分会更入味好吃。
7/7. 饭起锅前可以加入葱叶点缀下颜色，小小的装盘了下，很有食欲有木有，味道确实不错，排骨的味道很好的融入到米饭里了！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、补肾气等功效；可与山楂、大蒜、萝卜搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、清肺、促消化等功效；可与黑米、紫米、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、活血行气、补虚等功效；可与葡萄、枣（鲜）、桑葚搭配；与莲子、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨闷饭热量2392 千卡
- 脂肪25.9 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物160.4 克
- 钠57.5 毫克
- 钙865 毫克
- 铁50.8 毫克
- 钾735 毫克