| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 771克 | 红烧排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于潜泳99分钟消耗的热量...900 | |||||
红烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（1.2 千克）、土豆（3个）、葱（多切没关系）、姜（好多片）、大蒜（4 瓣）、老抽（一勺）、白葡萄酒（两勺）、醋（两勺）、辣椒（3个）、花椒（一小撮）、白糖（两勺）、调料块（一块）
1/8. 排骨顺着纹路切块
2/8. 冷水下锅开始煮，煮开之后转中火，勤快的话把血沫撇一撇，懒的话就算啦～水开以后煮个10分钟左右就好啦
3/8. 等待水煮开的时间可以准备一下备料啊，葱切一切，姜切片，蒜切小块，土豆还是老规矩滚刀块切一切啊
4/8. 排骨煮好了之后沥干水，准备炒锅，放色拉油烧热，下辣椒花椒葱全部姜片，炒一炒到好香，下排骨，开始翻炒啦
5/8. 排骨炒一炒，白葡萄酒撒一撒，翻炒翻炒，放白糖，翻炒翻炒，然后放醋翻炒翻炒，然后放老抽，上色了之后炒一炒
6/8. 排骨上色了之后就下土豆块吧，翻炒翻炒，看土豆也开始变透明，开始烧水
7/8. 排骨加开水，然后把调料块捏碎加入，加盐，老规矩尝一下汤汤，比自己口味稍微浓一点就可以啦，然后调小火开始煮，看到汤汁收回去就好啦
8/8. 上菜鸟
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效；可与洋葱、红薯、南瓜搭配；与百合、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、养颜、健脾等功效；可与肥牛、黄瓜、豆角搭配；与樱桃番茄、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1479 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克