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红枣芝麻面包卷

红枣芝麻面包卷的热量和减肥功效

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红枣芝麻面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1083千卡361千卡12克1.66克
大枣63千卡79千卡1.2克0.2克
植物油314千卡533千卡0克100克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量518红枣芝麻面包卷热量/卡路里1574千卡
吹小号 热量1574千卡,相当于吹小号630分钟消耗的热量...150

红枣芝麻面包卷的做法共15个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(300克)、大枣(80克)、植物油(15或黄油20克)、蛋清(少许)、奶粉(20克)、安琪酵母(5克)、砂糖(少许)、盐(1克)
红枣芝麻面包卷的做法图解1

1/15. 面粉加入除了黄油以外的所有配料。

红枣芝麻面包卷的做法图解2

2/15. 大枣碎用水泡一下用纸巾去掉水分。

红枣芝麻面包卷的做法图解3

3/15. 装饰芝麻。

红枣芝麻面包卷的做法图解4

4/15. 面团加入调好的鸡蛋水揉至光滑不粘手,然后加入植物油。

红枣芝麻面包卷的做法图解5

5/15. 反复揉至面团出模,没有拍照片了。

红枣芝麻面包卷的做法图解6

6/15. 然后进行基础发酵,夏天室温就可以,冬天可以加温,可以烤箱放入一盘热水,放在烤箱发酵键,也可以大一号的盆子放入50度左右温水把面盆放入,可以中途加几次热水,很快就会发好。

红枣芝麻面包卷的做法图解7

7/15. 在等待时候把大枣片用热水泡好然后去掉多余水分备用。

红枣芝麻面包卷的做法图解8

8/15. 面蒸发2.5倍以上放入大枣碎揉至排好气,拓展10-20分钟。

红枣芝麻面包卷的做法图解9

9/15. 然后把面擀成薄片,上面刷上少许油。

红枣芝麻面包卷的做法图解10

10/15. 面团切成9段。

红枣芝麻面包卷的做法图解11

11/15. 然后切成9段。

红枣芝麻面包卷的做法图解12

12/15. 然后切成6段放入铺了油纸的烤盘中进行二次醒发30-40分钟左右。

红枣芝麻面包卷的做法图解13

13/15. 醒发好后刷上蛋液。

红枣芝麻面包卷的做法图解14

14/15. 然后烤箱预热后放入烤箱200度烤20分钟左右。

红枣芝麻面包卷的做法图解15

15/15. 做好的面包放在烤网上稍微凉一些吃口感更好,剩下的可以放入保鲜袋保存。

食材功效信息

大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补血、养颜、消除疲劳等功效;可与核桃、大葱、小米搭配;与牛奶、海蟹、葱相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、烫伤、延缓衰老等功效;可与基围虾、紫菜、银鱼搭配;与地瓜、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红枣芝麻面包卷热量1574 千卡
  • 脂肪110.66 克
  • 蛋白质26.5 克
  • 碳水化合物95.56 克
  • 136.5 毫克
  • 77 毫克
  • 2.48 毫克
  • 404 毫克

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