| 火腩炒蒜薹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 烧肉 | 克 | 1799千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 508克 | 火腩炒蒜薹热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡，相当于打篮球231分钟消耗的热量...480 | |||||
火腩炒蒜薹的做法共18个步骤
食材主料/辅料
蒜薹（1斤）、烧肉（半斤）、姜（3片）、高汤 （火锅汤勺）（6汤勺）、生抽（2汤匙）
1/18. 蒜薹洗净后泡水约半小时。
2/18. 然后取出切成段，姜切片。
3/18. 烧肉是选用五花肉的部位，把烧肉切成方形备用。
4/18. 锅里放入2汤匙油加热后放入姜片爆香。
5/18. 姜爆香后放入蒜薹。
6/18. 中火翻炒5分钟。
7/18. 加入3汤勺高汤。
8/18. 翻炒均匀后盖上锅盖7-9分钟。
9/18. 盖锅盖当中偶尔翻炒一下。
10/18. 汤汁稍微收干后放入烧肉。
11/18. 中火翻炒，此时烧肉在翻炒时会出一些油所以不需要再加入油了。
12/18. 烧肉翻炒约5分钟至辨出油分后再次加入3汤勺的高汤。
13/18. 加入生抽，由于烧肉是带点咸味的所以不需要加盐。
14/18. 继续翻炒至汤勺稍微收干即可出锅，汤汁不需要完全收干要留一点汤匙。
15/18. 成品。
16/18. 成品。
17/18. 成品。
18/18. 成品。
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、预防冠心病、防癌等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
烧肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 火腩炒蒜薹热量1851 千卡
- 脂肪68.2 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠771.8 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾584 毫克