| 咖啡曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 227千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 105千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 145.8克 | 咖啡曲奇热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡，相当于吹雪机166分钟消耗的热量...270 | |||||
咖啡曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（45克）、低筋面粉（64克）、糖粉（27克）、全蛋液（8克）、速溶咖啡粉（1.8克）、白开水（1.35克）
1/7. 咖啡粉加水调匀备用,黄油软化后,加入糖粉，用手动打蛋器均搅打均匀
2/7. 分次加入蛋液，打发黄油
3/7. 打好的黄油体积膨大，颜色稍微发白，质感光滑细腻
4/7. 倒入咖啡液,搅拌均匀
5/7. 筛入低粉后拌匀成均匀的面糊
6/7. 装入裱花袋,挤出自己喜欢的形状
7/7. 根据自家烤箱的脾气，190度左右,放中层或中上层，烤10分钟左右，咖啡曲奇要注意观察上色情况，最后几分钟一定要盯仔细了，成品出炉，满屋香味，尝一口，酥脆的口感加上咖啡香浓的味道，让人停不下口
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、保肝解毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、保护肝脏、清热解毒等功效；可与生菜、紫菜、牡蛎 搭配；与甲鱼 、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
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营养信息
- 咖啡曲奇热量748 千卡
- 脂肪108.4 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物225.17 克
- 钠196.8 毫克
- 钙232 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾3696 毫克