| 鱼香茄丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 659克 | 鱼香茄丝热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于做作业357分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼香茄丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（适量）、肉馅（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、郫县辣酱（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 葱姜蒜切碎，辣酱剁碎。
2/9. 茄子 青椒茄丝。
3/9. 锅中放油加入辣酱炒出红油。
4/9. 下入肉馅煸炒。
5/9. 加入葱姜蒜。
6/9. 加入料酒 酱油 糖 翻炒。
7/9. 加入茄子丝 盐煸炒至茄丝软榻。
8/9. 加入青椒丝继续煸炒。
9/9. 加醋勾入水淀粉即可。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、保护心血管、健脾等功效；可与羊排、排骨、北极虾搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、滋肝阴等功效；可与白菜、鸡蛋、西瓜搭配；与豆类、基围虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄丝热量642 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.82 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠60.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾431 毫克