| 青介辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 719克 | 青介辣酱热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于露营40分钟消耗的热量...150 | |||||
青介辣酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
青尖椒（随意）、芥菜（随意）、萝卜（适量，看口感不喜欢萝卜也可以不放）、食盐（看个人口感）、糯米粉（适量，保持汤的粘稠度即可）、葱（适量）、白糖（少量）、鱼露（少量）、苹果，梨（各一个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 主料打碎
2/7. 打碎
3/7. 打碎
4/7. 糯米粉熬粥状。
5/7. 糯米粥熬好后，加入青尖椒，芥菜，葱姜蒜，苹果梨末。
6/7. 加食盐，鱼露调口。放凉后，安按照个人喜好可加入白萝卜，白菜，胡萝卜，黄瓜。也可以统统不加。
7/7. 容器淹没添加的小菜，放入冰箱或寒冷处发酵一至两星期。开吃。等不及也可以早吃。
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目利膈、止痛明目、解毒消肿等功效；可与鸭肉、鸡心、姜搭配；与醋、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热懈毒、消积滞、止咳化痰等功效；可与排骨、肥牛、火腿搭配；与木耳、杨梅、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青介辣酱热量99 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质2.33 克
- 碳水化合物4.62 克
- 钠28 毫克
- 钙33 毫克
- 铁12.74 毫克
- 钾703 毫克