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临沂名吃  糁

临沂名吃 糁的热量和减肥功效

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临沂名吃 糁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡汤30千卡7千卡1克0.1克
麦仁281千卡561千卡22克45克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
4千卡59千卡2克0克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
面粉732千卡366千卡11.3克1.5克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
总量761临沂名吃 糁热量/卡路里1082千卡
扫地 热量1082千卡,相当于扫地361分钟消耗的热量...180

临沂名吃 糁的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡汤(1千克)、麦仁(50克)、面粉(200克)、姜片(少许)、香菜(2棵)、盐(少许)、胡椒粉(适量)
临沂名吃  糁的做法图解1

1/7. 第一步:母鸡肚子挖空塞上人参、大枣、姜片葱段、煮鸡大料(用纱布包好)、一点点盐熬煮,电压力锅选择煲汤或者豆、蹄筋档,没压力锅就请熬到肉骨轻易分离为止。

临沂名吃  糁的做法图解2

2/7. 留取清鸡汤备用,去掉一切调料

临沂名吃  糁的做法图解3

3/7. 麦仁泡四小时后熬煮30分钟至麦仁熟而不烂

临沂名吃  糁的做法图解4

4/7. 鸡肉撕成细鸡丝备用

临沂名吃  糁的做法图解5

5/7. 清鸡汤上锅熬煮,加入姜片和十几粒花椒,鸡汤大火烧开后放入麦仁中火熬煮20分钟,然后加入面粉和清水和成的面粉水(约一碗面粉水),继续熬

临沂名吃  糁的做法图解6

6/7. 如果汤不浓稠可加适量勾芡的淀粉水

临沂名吃  糁的做法图解7

7/7. 加入胡椒粉和适量盐,熬5分钟左右,加入香菜,关火。

食材功效信息

鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;

麦仁的热量561千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养心、健脾、嫩肤等功效;可与玉米、红枣、荞麦搭配;与蜂蜜、食用碱、枇杷相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、改善贫血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、杀菌、辟腥臭等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、醒脾和中、和胃调中等功效;可与虾、黄豆、羊肉搭配;与猪里脊肉、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 临沂名吃 糁热量1082 千卡
  • 脂肪56.19 克
  • 蛋白质46.1 克
  • 碳水化合物179.71 克
  • 10524.3 毫克
  • 761 毫克
  • 12.88 毫克
  • 478 毫克

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