| 私房红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 250克 | 私房红烧肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于剧院工作423分钟消耗的热量...180 | |||||
私房红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香槟（适量）、葱（适量）
1/13. 准备好食材
2/13. 还有香槟
3/13. 锅中加水，放入料酒，葱段烧开
4/13. 水开后，放入五花肉
5/13. 等到肉煮到脂肪层略透明，捞起，冲水冲干净浮沫
6/13. 锅中加入水，油，糖（比例为2:1:6）
7/13. 中火，不停搅拌
8/13. 开中火，熬制糖色。等到糖呈现图片中的颜色即可。（非常关键这步，对于整个红烧肉的色泽有很大影响）
9/13. 放入五花肉，翻炒。
10/13. 需要煸炒到到五花肉均匀上色
11/13. 锅中加水，倒入生抽，香槟，放入八角，桂皮
12/13. 小火煮45分钟左右后，开大火收干汤汁即可。（汤汁收到粘稠就可以了）
13/13. 成品上桌～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与紫菜、洋葱、萝卜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房红烧肉热量1270 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克