| 碗豆焖咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鱼露 | 克 | 8千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 455克 | 碗豆焖咸菜热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于摇摆舞74分钟消耗的热量...270 | |||||
碗豆焖咸菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
咸菜（250克）、瘦肉（200克）、鱼露（5克）、鲜碗豆（300克）、油、盐（适量）、姜蓉（3克）、生抽（5克）、白糖（1小勺）、鸡精（小许）
1/6. 碗豆去壳摘豆米
2/6. 豆米洗净，咸菜清水洗净泡1小时干水切碎，瘦肉切片用生抽姜蓉油腌均待用。
3/6. 起锅烧热放油，放入碗豆加小许盐翻炒
4/6. 飞些水炒至豆米蹦跳时加入咸菜瘦肉炒均。
5/6. 注入清水平菜面、放鱼露、糖、盖锅盖中火焖5分钟
6/6. 开盖尝味，因咸菜本身有咸味，够味的就不用加盐了，下些鸡精炒均起盘即可
食材功效信息
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、清热除火、生津止渴等功效；可与苹果梨、红玉苹果、印度苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、止消渴、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、韭菜、洋葱搭配；与红豆、雪花梨、梨相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 碗豆焖咸菜热量332 千卡
- 脂肪6.89 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物42.75 克
- 钠11176.5 毫克
- 钙120 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾513 毫克