| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 747克 | 京酱肉丝热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于粉刷271分钟消耗的热量...180 | |||||
京酱肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、黄瓜（一根）、大葱（一根）、甜面酱（少许）、番茄酱（少量）、芝麻油（适量）、白糖（适量）、蛋清（一个）、淀粉（少量）、料酒（适量）、食盐（适量）
1/5. 一，猪里脊切丝，加入料酒，老抽，少量食盐及蛋清淀粉拌匀，稍作研制
2/5. 二、大葱去掉大部分葱叶，余下切丝 放入盘中间作为垫菜，黄瓜切丝摆在盘周围
3/5. 三，热锅，倒油，加入腌制好的里脊肉翻炒至肉色泛白迅速盛出。
4/5. 四、留下少量油。小火倒入甜面酱，番茄酱，芝麻油、白糖炒匀至有气泡迅速转大火倒入里脊肉炒匀起锅，以免酱料产生糊味。将里脊肉倒在铺好的葱丝上。
5/5. 五。将千张冲洗一下切成五厘米见方小块上锅蒸5分钟，食用时将里脊肉葱丝黄瓜丝卷入千张块中即可食用。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、抗衰老等功效；可与土豆、虾米、蜂蜜搭配；与草莓、卷心菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抗癌、舒张血管等功效；可与红枣、北极虾、海虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量813 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠110.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾599 毫克