| 猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 741克 | 猪蹄热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于看书1406分钟消耗的热量...78 | |||||
猪蹄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、葱段（2大段）、花椒（几粒）、姜（1大块）、料酒（2 勺）、红色米辣（1）、绿色馅椒（1）、大蒜（若干）、醋（1勺）、酱油（2勺）、姜（若干）、香葱（若干）
1/3. 凉水泡猪蹄。7-8个小时 去腥味。 准备做之前一晚跑上就好了
锅里面放一个篦子（这样你的猪蹄就不会粘锅）
大火烧开，改小火炖2-3个小时
2/3. 猪蹄拿出来，凉水泡30分钟以上，切块
3/3. 酱汁：蒜，姜 花椒 一起切碎。
辣椒一起切碎
一勺醋两勺酱油，把切碎的东西全都放进去，然后撒点葱花
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、健腰膝、填肾精等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、预防高血压、缓疲劳等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、芳香健胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解毒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 猪蹄热量1828 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物92.9 克
- 钠432.9 毫克
- 钙713 毫克
- 铁11 毫克
- 钾418 毫克