| 酱香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 酱香茄子热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于建筑13分钟消耗的热量...330 | |||||
酱香茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、味精（适量）
1/4. 茄子洗干净切条。
2/4. 起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条翻炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。
3/4. 锅中留底油，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。
4/4. 继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱加味精调味即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、北极虾、鳗鱼搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香茄子热量72 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克