| 蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 189克 | 蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于抽烟528分钟消耗的热量...60 | |||||
蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（90克）、蔓越莓干（30克）、色拉油（35克）、细砂糖（90克）、柠檬汁（少量）、食盐（1/8茶匙）、水（45克）、蓝莓果酱（一汤匙）
1/18. 准备好原料，烤盘铺好油纸
2/18. 蔓越莓剪碎，撒一些粉拌均备用、
3/18. 鸡蛋分离
4/18. 色拉油加入水搅拌均匀，再加入30克白糖搅拌成米汤状
5/18. 筛入粉类
6/18. 搅拌至无干粉状
7/18. 鸡蛋黄分两次加入
8/18. 搅拌均匀成蛋黄糊
9/18. 鸡蛋白加入适量的柠檬汁
10/18. 60克白糖分3次加入鸡蛋白里，打至九分发
11/18. 打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀，烤箱预热180度
12/18. 撒入蔓越莓干
13/18. 切拌均匀，倒入烤盘里，抹平，震去气泡
14/18. 放入烤箱中层，在再烤盘下插入另一个烤盘【防止温度过高】
15/18. 烤箱180度，20分钟
16/18. 出炉后盖上另一个烤盘，留有空隙，凉至温热
17/18. 撕去油纸，抹上蓝莓果酱
18/18. 卷起来，用油纸包好。彻底冷却后就可以切片了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、养血发胎等功效；可与香椿、北极虾、苋菜搭配；与豆浆、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法热量528 千卡
- 脂肪12.49 克
- 蛋白质22.49 克
- 碳水化合物167.56 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克