炒年糕的热量和减肥功效

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炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
年糕	克	417千卡	156千卡	3.3克	0.6克
绿豆芽	克	55千卡	22千卡	1.14克	0.72克
茭白	克	63千卡	26千卡	1.2克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
鸭蛋	克	695千卡	180千卡	12.6克	13克
香肠	克	554千卡	508千卡	24.1克	40.7克
总量	1379克	炒年糕热量/卡路里2046千卡
热量2046千卡，相当于游泳205分钟消耗的热量...600

炒年糕的做法共2个步骤

年糕（3人份）、绿豆芽（250克）、大蒜（3根）、鸭蛋（2个）、干香菇（6朵）、鹰爪虾（10只）、茭白（2根）、香肠（1根）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）

1/2. 香肠、茭白切片，蛋煎成蛋饼再切丝，香菇泡发切片，豆芽摘摘头摘尾洗净，待用

2/2. 锅内放油，稍热后放入香肠茭白炒一下，再加入年糕翻炒，中途适量撒些水下去，防止年糕沾锅变焦，再加入虾和绿豆芽还有大蒜一起翻炒，洒些米酒，适量盐，一边炒一边洒水，等年糕软了加水（大约年糕位置的三分之一）盖上锅大火烧开，中火焖个五六分钟左右倒入炒好的蛋丝，加些味精就好了！

年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补中益气、舒筋活血等功效；

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、消肿、清热解暑等功效；可与冬瓜、胡萝卜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、帮助消化、温中健胃等功效；可与生菜、马齿苋、龙须菜搭配；与鸡翅、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺火、清凉、促进食欲等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、预防高血压、治疗高血压等功效；可与油菜、莴笋、木耳菜搭配；与鹌鹑蛋、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；