| 周末小零食-孜然辣脆银鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干银鱼 | 克 | 116千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 总量 | 110克 | 周末小零食-孜然辣脆银鱼热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于跑步14分钟消耗的热量...480 | |||||
周末小零食-孜然辣脆银鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
干银鱼（半斤）、新鲜红辣椒（一个）、大蒜（2个）、薄姜片（6片）、小葱（2根）、孜然（适量）、米酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、麻油（适量）、四川藤椒油（适量）、辣椒酱（适量）、白糖（适量）
1/3. 银鱼泡冷水泡软，泡40分钟左右，捞出沥干。蒜姜葱都切末，红辣椒去籽切末（小丁即可）。
2/3. 锅中烧热油（可以稍多一点），银鱼丝入锅中炸香，接着放入一盖米酒去腥，鱼略脆时捞出沥干油。锅内留底油，放入蒜末姜末红辣椒末炒香，接着放入银鱼轻轻翻炒，放入生抽辣椒酱和耗油继续炒匀，让银鱼稍微上色，放入一勺白糖提鲜，继续炒制，最后撒入孜然炒香，撒入麻油和藤椒油拌匀，起锅装盘。
3/3. 最后撒上葱花。
食材功效信息
干银鱼的热量105千卡（每100克）；具有润肺止咳、利水、善补脾胃等功效；可与冬瓜、蕨菜、鸡蛋搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 周末小零食-孜然辣脆银鱼热量116 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物0 克
- 钠8.6 毫克
- 钙46 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾246 毫克