| 土豆排骨煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 840克 | 土豆排骨煲仔饭热量/卡路里1578千卡 | |||
 热量1578千卡，相当于读书1214分钟消耗的热量...78 | |||||
土豆排骨煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（一个）、排骨（适量）、鸡蛋（一个）、姜片（适量）、葱蒜（适量）、花雕酒（一勺）、生抽（一勺）、老抽（一勺）、香醋（两勺）、胡椒粉（少许）
1/9. 先用一勺花雕 一勺生抽 适量胡椒粉 香蒜粉 和姜片腌制排骨一小时。
2/9. 腌制过程中 可将一勺生抽 一勺老抽调匀 将土豆切成小块儿 将葱姜蒜切段。
3/9. 腌制好后 热锅下排骨 翻炒至两面变色。
4/9. 盛出排骨备用。
5/9. 爆葱姜蒜 下土豆翻炒两分钟。
6/9. 下排骨翻炒 倒入之前调好的酱料 点一勺香醋。
7/9. 翻炒匀后倒入开水没过排骨（不要太多）按喜好加入冰糖 盖上盖儿转小火焖至20分钟。途中可将米洗净 砂锅底部涂少许香油 倒入米和水 比例1：1.5。
8/9. 大火煮米饭至水开 转小火煮 当出现蜂窝状时 将炒好的排骨土豆铺至米饭上 打一颗鸡蛋 盖上盖儿焖5分钟。
9/9. 最后关火焖至十五分钟 中间不要开盖儿。最后，香喷喷的排骨土豆煲仔饭就完成了！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗衰老、健脾等功效；可与豆角、肥牛、黄瓜搭配；与樱桃番茄、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补钙等功效；可与蘑菇、茄子、丝瓜搭配；与黄豆、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、健脑益智等功效；可与肥牛、银鱼、干贝搭配；与茶叶、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆排骨煲仔饭热量1578 千卡
- 脂肪30.11 克
- 蛋白质32.86 克
- 碳水化合物19.62 克
- 钠189.2 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾754 毫克