| 苏格兰蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 741克 | 苏格兰蛋热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于抹水泥485分钟消耗的热量...180 | |||||
苏格兰蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（16个）、肉馅（400克）
1/5. 鹌鹑蛋煮熟剥壳，肉馅待用。
2/5. 肉馅放一个鸡蛋，黄酒，生粉，盐，糖，姜末，葱末，生抽，少量老抽，胡椒粉，少量水搅拌均匀。
3/5. 鹌鹑蛋裹上肉馅搓成大肉丸。
4/5. 油锅八成热放入肉丸炸熟即可，很多菜谱都裹面包糠，我喜欢纯肉丸就省掉这部。
5/5. 配上番茄酱或自己做个喜欢的蘸料趁热食用。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与菠萝、白萝卜、白菜搭配；与龟、红螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏格兰蛋热量1454 千卡
- 脂肪25.89 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠163.6 毫克
- 钙58 毫克
- 铁4.09 毫克
- 钾457 毫克