| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于抄写604分钟消耗的热量...138 | |||||
糖醋排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、白糖（100克）、醋（100克）、水（100克）、鸡蛋（1个）、生粉（适量）、老抽，盐，白胡椒（少许）
1/12. 准备好主料，配料。水，糖，醋各80克
2/12. 排骨洗净，控干水。
3/12. 加少许盐(3克左右)白胡椒拌匀。腌制10分钟。
4/12. 加鸡蛋，生粉
5/12. 拌匀后下6成热油煎炸
6/12. 改中小火把排骨炸熟至两面金黄
7/12. 取出炸好的排骨，控干油。锅里油也倒清。
8/12. 小火！到入事先准备好的1：1：1，先水在糖，烧化糖先。
9/12. 加老抽少许(上色)，加入醋。烧开(边上翻小泡)加入水淀粉
10/12. 倒入炸好的排骨，翻匀。
11/12. 收干汁(喜欢干的烧久些)，呵呵
12/12. 成品
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、利二便等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与竹笋、乌梅、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1390 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克