椰香巧克力三重奏的热量和减肥功效

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椰香巧克力三重奏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
糖粉	克	97千卡	389千卡	0克	0克
巧克力	克	118千卡	589千卡	4.3克	40.1克
可可粉	克	70千卡	349千卡	20.9克	8.4克
白砂糖	克	80千卡	400千卡	0克	0克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	222克	椰香巧克力三重奏热量/卡路里563千卡
热量563千卡，相当于有氧拳击操56分钟消耗的热量...600

椰香巧克力三重奏的做法共8个步骤

蛋黄（2个）、糖粉（25克）、蛋清（2个）、可可粉（20克）、巧克力（20克）、白砂糖（20克）、白糖（30克）、蛋黄（6个）、水（20克）、鲜奶油（300毫升）、吉列丁片（3片）、椰子粉（15克）、牛奶巧克力（60克）、黑巧克力（60克）、朗姆酒（一小勺）

1/8. 先做一个巧克力蛋糕胚子（步骤和戚风蛋糕差不多把面粉改可可粉就好了），蛋清2个加糖20g打发至湿性，蛋黄加25克糖粉搅拌均匀，将蛋黄切拌入打发的蛋清中，筛入可可粉搅拌，最后加入融化好的巧克力酱，搅拌均匀，轻震去汽包，放入预热190度的烤箱烤12～15分钟。

2/8. 然后做慕斯部分，蛋黄+糖+水搅拌均匀，然后隔水加热到82度给蛋黄消毒，切记期间必须不停的搅拌，直到蛋黄糊变浓稠为止。离火后加入一小勺朗姆酒去猩味～

3/8. 淡奶油打发至6～7分，冷藏备用。

4/8. 将3片吉列丁片分别冷水软化后，将水倒掉备用。

5/8. 先做黑巧克力的那层慕斯，将黑巧克力隔水融化，将三分之一的蛋黄糊与三分之一的打发的淡奶油切拌，加入融化的黑巧克力。将1片泡软的吉利丁片镉水融化加入慕斯糊中（边画圈搅拌边加）。倒入模具中，冷藏10～20分钟（只要看冻住不流动了就能做第二层了）

6/8. 然后是牛奶巧克力层，步骤同黑巧克力一样，将牛奶巧克力隔水融化，将三分之一的蛋黄糊与三分之一的打发的淡奶油切拌，加入融化的牛奶巧克力。将1片泡软的吉利丁片镉水融化加入慕斯糊中（边画圈搅拌边加）。倒入模具中，冷藏10～20分钟（只要看冻住不流动了就能做第三层了）

7/8. 最后是椰子慕斯层，将剩下的三分之一的蛋黄糊与三分之一的打发的淡奶油切拌，加入椰子粉或者椰子酱搅拌均匀。将1片泡软的吉利丁片镉水融化加入慕斯糊中（边画圈搅拌边加）。倒入模具中，冷藏10～20分钟

8/8. 最后做巧克力淋酱，可惜我用了可可粉，各种懊悔阿～我把巧克力淋酱方子写这里供亲们参考：巧克力40g鲜奶油40ml黄油5g，隔水搅拌融化即可～

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、护视力等功效；可与生菜、圆生菜、基围虾搭配；与糖精、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、除口臭等功效；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、润肺利咽、慢性咽炎等功效；可与苋菜、明虾、肥牛搭配；与豆浆、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、预防癌症、干扰肿瘤供血等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；