| 磨芋煮鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 米酒 | 克 | 13千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 824克 | 磨芋煮鸭热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡，相当于抄写850分钟消耗的热量...138 | |||||
磨芋煮鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、米酒（15克）、磨芋（600克）、黄辣椒（50克）、黄剁椒（10克）、蒜头（20克）、仔姜（20克）、大蒜（20克）、八角（两个）、精盐（3克）、味精（2克）、酱油（1克）、蚝油（5克）
1/8. 新鲜黄椒小丁，姜切片，,蒜头切丁，大蒜切段备用。
2/8. 磨芋切厚约五毫米的片，用清水泡住待用。
3/8. 鸭子宰杀去内脏，剁成小块，鸭内杂也切块备用。
4/8. 锅内热油，放盐后把鸭块、八角倒入炒至鸭肉断生。
5/8. 烹米酒，放姜片、蒜丁、黄剁椒、酱油、蚝油翻炒均匀。
6/8. 放入磨芋，加清水没过全部食材，盖锅盖焖煮。
7/8. 煮至汤浓时放入新鲜黄椒，加味精继续煮五分钟。
8/8. 撒大蒜叶拌匀出锅。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、益气补虚、虚弱浮肿等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、美容丰胸、丰胸等功效；
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营养信息
- 磨芋煮鸭热量1955 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物19.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克