| 酥皮点心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 酥皮点心热量/卡路里1761千卡 | |||
 热量1761千卡，相当于看书1355分钟消耗的热量...78 | |||||
酥皮点心的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、黄油（50克）、白砂糖（30克）、凉白开（50克）、黄油（25克）、红豆沙馅（适中）、中筋面粉（120克）、植物油（25克）
1/17. 准备所有的原料：中筋粉、黄油、细砂糖、凉白开。
2/17. 把油皮的材料倒在一个盆中活成面团。
3/17. 把酥皮的材料倒在一个盆中活成面团。
4/17. 那笼屉布把两个面团盖好，醒20分钟。
5/17. 醒好的面团分别分成12份小球。
6/17. 油皮包酥皮。
7/17. 口朝下。敢成长条，从上往下卷。
8/17. 卷好的剂子在盖上笼屉布10分钟。
9/17. 10分钟后再接口处敢成长条，从上往下卷。
10/17. 包馅
11/17. 这样包好，小力压它，切切出这样的6份，顺次从一个方向卷，菊花酥做好。
12/17. 不包馅，扒皮敢成这样，十字切成花瓣。
13/17. 馅放中间。这样包好，富贵花开做好
14/17. 把皮敢好，切成条。
15/17. 十字编制。
16/17. 加入馅。如意球做好。
17/17. 放盘烤。上上面抹上蛋液，我用的是迷你的美的烤箱。所以我是先上火10放在下层，再换下火10，放在上层，最后中层，上下火一起10要是好的烤箱，那就要180度中层，25就好了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 酥皮点心热量1761 千卡
- 脂肪199 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物224.9 克
- 钠105 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾83 毫克