烧茄子的热量和减肥功效

1/11. 将茄子去蒂，清洗干净，切成滚刀块，装入碗中待用。

2/11. 将西红柿去蒂，清洗干净，切成小块，葱姜切成丝，蒜切成片，干红辣椒切成段，装入盘中待用。

3/11. 热锅放油烧至六成热时，放入茄子块炸。

4/11. 将茄子块炸至金黄色时。

5/11. 捞出，控净油份，装入碗中待用。

6/11. 锅内留少许油烧热，爆香葱姜丝，蒜片，干红辣椒。

7/11. 放入西红柿块。

8/11. 翻炒均匀，倒入炸好的茄子块。

9/11. 翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，生抽，料酒，白糖，少许清水。

10/11. 翻炒均匀，稍微烧一会儿，最后加入味精调味。