| 忆江南-清炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 441克 | 忆江南-清炒热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于登山机40分钟消耗的热量...402 | |||||
忆江南-清炒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
河虾（150克）、嫩碗豆（80克）、鸡蛋（2只）、芦笋（15根）、生姜（1大片）、白胡椒粉（少许）、淀粉（半茶匙）、白糖（1茶匙）、盐（少许）、橄榄油（适量）、芝麻油（少许）
1/4. 河虾去壳，线，加白酒，切细的姜，胡椒粉腌5分钟。
2/4. 大火热锅，入橄榄油，加入打碎的鸡蛋，煎成蛋饼，千万不要加盐。
3/4. 重起一锅，中火热锅，入橄榄油，去老皮切段的芦笋，虾仁，嫩豌豆，略翻炒，加入切碎的蛋饼，加糖，胡椒粉，盐，翻匀，转小火。
4/4. 用干淀粉，40ml清水勾薄欠，大火收浓，装盘，洒上少许芝麻油，趁热吃。
食材功效信息
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、催乳、补肾壮阳等功效；可与韭菜、燕麦、火龙果搭配；与南瓜、荷兰豆、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防癌症等功效；可与圆生菜、银鱼、海虾搭配；与鹅、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、抗癌、增进食欲等功效；可与银杏、青蟹、大花蟹搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 忆江南-清炒热量270 千卡
- 脂肪10.48 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物5.93 克
- 钠552.2 毫克
- 钙150 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾578 毫克