| 珠光宝气热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 熟羊肉 | 克 | 305千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 榨菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 363克 | 珠光宝气热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于抄写155分钟消耗的热量...138 | |||||
珠光宝气的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将土豆，紫薯，胡萝卜上锅蒸熟。
2/20. 捣碎成泥。
3/20. 开水和面。
4/20. 用筷子搅拌成块状。
5/20. 用手活成面团。
6/20. 搓成长条，切成等份的剂子，按平，擀成圆形面皮，厚0.3mm。
7/20. 模具背面抹熟油，左手拿面皮握上玛德琳的模具，右手顶牢。
8/20. 去除边角余面。
9/20. 开水下锅蒸3分钟。
10/20. 待凉后脱模。
11/20. 上面贝壳制作：将面皮放在抹油模具的里面，压牢，去除余边。
12/20. 开水下锅蒸3分钟。
13/20. 待凉后脱模。
14/20. 准备好馅料的原料，榨菜要脱盐沥干。
15/20. 将羊肉，青椒切小块，榨菜切丁，小红椒切圈，香葱切碎。
16/20. 热油入锅，翻炒，加盐和花椒面，滴入几滴香油。
17/20. 翻炒后出锅装盘待用。
18/20. 把之前炒好的羊肉榨菜馅料装入下面的贝壳，用裱花袋或保鲜袋，分别装入第一步的三种泥料，在菜边挤出小球状。
19/20. 浇上热羊肉骨汤汁，将上面的贝壳盖上保温。
20/20. 珠光宝气制作完毕，布景拍照。
食材功效信息
熟羊肉的热量203千卡（每100克）；具有补肝明目、生肌健力、温补肝肾等功效；可与豆腐、辣椒、刀豆搭配；与西瓜、梅干菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃等功效；可与猪肝、糙米、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、胃肠胀气、降血糖等功效；可与鳕鱼、羊肉、卷心菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珠光宝气热量357 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物12.1 克
- 钠2879.8 毫克
- 钙148 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾886 毫克