| 豆干烧鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅 | 克 | 2789千卡 | 251千卡 | 17.9克 | 19.9克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 1313克 | 豆干烧鹅热量/卡路里3072千卡 | |||
 热量3072千卡，相当于柔软体操658分钟消耗的热量...280 | |||||
豆干烧鹅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鹅（半只）、豆干（4块）、老抽（4匙）、生抽（2匙）、白糖（1匙）、香叶（3片）、八角茴香（1个）、干辣椒（5个）、食用油（5匙）、盐（适量）
1/7. 鹅洗净切块。
2/7. 厚豆干每块均匀地切成6小块。
3/7. 热锅内放油，放入生姜，再下鹅肉煸炒，直到鹅肉变色，放料酒翻炒，再放老抽、生抽、干辣椒、八角茴香、香叶翻炒。
4/7. 加水至没过鹅肉。
5/7. 大火煮开后加入豆干，煮开转中火煮5分钟后再小火慢炖，大约40分钟左右。
6/7. 等到汤汁渐少时放盐和糖，大火收汁。
7/7. 等汤汁收的渐干了，关火，装盘，美味的豆干烧鹅就完成了
食材功效信息
鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃止渴、补阴益气、暖胃生津等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、鸭梨、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有益中气、抗血管、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、虾皮、桂鱼搭配；与小葱、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆干烧鹅热量3072 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠135.3 毫克
- 钙312 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾372 毫克