| 巧克力南瓜挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 205克 | 巧克力南瓜挞热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于攀岩90分钟消耗的热量...660 | |||||
巧克力南瓜挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
巧克力挞皮（适量）、低筋面粉（90克）、可可粉（10克）、细砂糖（15克）、黄油（60克）、鸡蛋（30克）、南瓜馅（适量）、南瓜肉（250克）、黄油（20克）、鸡蛋（25克）、牛奶（15毫升）、黄油（20克）、玉米淀粉（5毫升）、细砂糖（30克）、红糖（20克）
1/5. 南瓜去皮去籽，切块蒸熟
2/5. 加入黄油，糖，牛奶，淀粉，打成糊状
3/5. 面粉和可可粉过筛，加入黄油和鸡蛋揉匀。面团擀成约3毫米片状。
4/5. 找一个适合大小的原型模具，我用的是家里蜂蜜瓶子的盖~面皮在蛋挞模里铺好。190度烤约15分钟。
5/5. 准备好的南瓜糊倒入烤好的挞皮内，180度烤20分钟左右，就完成了~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、玉米、香椿搭配；与地瓜、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力南瓜挞热量990 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物235.12 克
- 钠205.7 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾537 毫克