| 苏格兰蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 541克 | 苏格兰蛋热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡，相当于乐队演奏334分钟消耗的热量...240 | |||||
苏格兰蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（10个）、肉糜（200克）、面包糠（80克）、生粉（少许）、胡椒粉（少许）、盐（少许）、榄橄油（少许）、料酒（少许）
1/10. 备好的肉糜加橄榄油，料酒，胡椒粉，盐调味。然后朝一个方向上劲，没有达到这个效果，就会像我一样，成品看着比较松散
2/10. 同时鹌鹑蛋在锅里煮熟
3/10. 剥壳裹生粉
4/10. 裹好生粉的蛋在外面再包层肉糜
5/10. 在手心里搓圆，外面裹面包糠
6/10. 放油锅高温开炸
7/10. 调汁，热锅放黄油
8/10. 咖喱和少许生粉，调匀
9/10. 颜色偏淡即可，太浓稠可加水调稀，按个人口味来
10/10. 最后的成品，很美味，但不可多吃，高温油炸食品！
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏格兰蛋热量1336 千卡
- 脂肪41.9 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠164.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾300 毫克