| 温州灯盏糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 928克 | 温州灯盏糕热量/卡路里2105千卡 | |||
 热量2105千卡，相当于喷射雪橇301分钟消耗的热量...420 | |||||
温州灯盏糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、胡萝卜丝（适量）、猪肉丝（适量）、鹌鹑蛋（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、葱（适量）、色拉油（适量）
1/9. 准备好材料
2/9. 将水倒入面粉中，稀释程度大约5分水5分面粉，用筷子搅拌均匀后，再加入盐、味精、酱油、切碎的葱花、少许料酒，搅拌均匀，面粉浆就做好了。
3/9. 一般家里的油锅油量不多，怕炸不熟，所以事先把猪肉丝用盐、黄酒调味后蒸熟。
4/9. 用中火将色拉油先煮至沸腾，将大汤勺放入油中和油一起加热，等油温升高汤勺也就加热了，拿出将粉浆用小调羹勺到汤勺里，顺时针转一下汤勺使粉浆均匀的粘在汤勺上将多余的倒回粉浆里
5/9. 接下来将胡萝卜丝放进汤勺里，然后将肉丝放上去，再打入一个鹌鹑蛋。
6/9. 再铺一层胡萝卜丝。
7/9. 最后再浇上一层面粉浆，整个放入油里。
8/9. 等到快熟的时候，轻轻用小车划一下就脱膜掉下来了。
9/9. 等到灯盏糕有点变成金黄色的时候，就可以捞起来沥下油就OK了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与圆白菜、山楂、银耳搭配；与甲鱼、北极虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、预防过敏、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 温州灯盏糕热量2105 千卡
- 脂肪43.4 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物65.7 克
- 钠176.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾300 毫克