| 茄丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 556克 | 茄丁面热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于开会720分钟消耗的热量...90 | |||||
茄丁面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、五花肉（200克）、郫县豆瓣（适量）、食盐（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 茄子洗净切丁…
2/6. 五花肉切丁，料酒腌渍10分钟
3/6. 炒锅加热不放油直接放入茄丁炒至变色，水分失去大部分。
4/6. 炒好后盛出
5/6. 洗净炒锅，加热放入少量食用油，五花肉丁煸炒，加入郫县豆瓣，鸡精。加入之前煸炒的茄丁炒熟加水淀粉收汁。盛出。
6/6. 成功～开吃～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、健脾等功效；可与猪肉、黄豆、羊排搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补虚等功效；可与茄子、紫菜、大蒜搭配；与香菜、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁面热量1080 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克