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柠檬蜂蜜戚风蛋糕

柠檬蜂蜜戚风蛋糕的热量和减肥功效

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柠檬蜂蜜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蜂蜜96千卡321千卡0.4克1.9克
低筋面粉425千卡354千卡9.4克1.4克
白砂糖320千卡400千卡0克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
总量383柠檬蜂蜜戚风蛋糕热量/卡路里1043千卡
坐车 热量1043千卡,相当于坐车1043分钟消耗的热量...60

柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(5个)、蜂蜜(30克)、橄榄油或其他油(50克)、低筋面粉(120克)、柠檬汁(50cc)、牛奶或凉白开(2匙)、蛋白(6个)、白砂糖(80克)、柠檬汁或白醋(塔塔粉一点点也行)(几滴)
柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法图解1

1/11. 准备好材料

柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法图解2

2/11. 先把蛋黄搅散,加入蜂蜜搅匀

柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法图解3

3/11. 倒入橄榄油拌匀

柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法图解4

4/11. 根据喜好可以加入一些些柠檬皮屑 拌匀

柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法图解5

5/11. 面粉过筛分次加入拌匀 拌好后就像图片那样用刮倒划开面糊会慢慢恢复原状

柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法图解6

6/11. 接下来打发蛋白 装蛋白的容器要绝对干净不然蛋白打发不好。当蛋白打至有大粗泡时加第一次糖 打至细腻的泡泡时加入第二次糖 当打到快湿性发泡时加入剩下的糖继续打发 此时预热烤箱150度

柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法图解7

7/11. 打发完后就会像图片里的那样 拿起打蛋器有个小小的尖尖 我在蛋白上搞了好多这样的能看清楚

柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法图解8

8/11. 然后把三分一的蛋白加到蛋黄糊里 以像炒菜那样的方式拌好 (从底下翻上来)

柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法图解9

9/11. 再把面糊倒会蛋白盆里继续拌 拌好以后就像这样

10/11. 最后把面糊缓缓倒入蛋糕模 然后震几下把面糊里的大气泡震出来 就可以进烤箱啦 50分钟左右 不过还是要根据自己的烤箱温度来调时间

柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法图解11

11/11. 蛋糕烤好后立马倒扣至蛋糕完全凉下来 大概几小时或者隔夜就好了 然后用一把小刀在模具内侧兜一圈就可以脱模啦 然后就可以切来吃喽

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与明虾、羊排、小米搭配;与糖精、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进睡眠、消除疲劳等功效;可与南瓜子、梨、雪花梨搭配;与菠菜、豆浆、豆腐相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、生津解暑、增强免疫力等功效;可与羊排、三文鱼、马蹄搭配;与山楂干、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与明虾、羊排、茼蒿搭配;与田鸡、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 柠檬蜂蜜戚风蛋糕热量1043 千卡
  • 脂肪30.21 克
  • 蛋白质37.1 克
  • 碳水化合物264.42 克
  • 266.7 毫克
  • 148 毫克
  • 6 毫克
  • 465 毫克

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