| 什锦肉丝炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1103克 | 什锦肉丝炸酱面热量/卡路里1944千卡 | |||
 热量1944千卡，相当于下坡滑雪389分钟消耗的热量...300 | |||||
什锦肉丝炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、茭白（两根）、胡萝卜（半根）、青菜（小把）、面条（适量）、姜（少许）、盐（两勺）、白糖（一勺）、料酒（一勺）、老抽（两勺）、生抽（一勺）、蚝油（少许）、香豆酱（两勺）、五香粉（少许）、十三香（少许）、生粉（自定）
1/6. 所有材料准备好。猪肉搅成丝，加入糖，老抽，生抽，料酒腌制半小时。
2/6. 往腌好的肉丝中加适量水（准备几人吃，就加几碗水），加入豆酱，生粉，五香粉，十三香（别的调味料可根据口味，个性加放）
3/6. 炒锅中加入植物油，烧热，姜切末，在油中炸出香味，然后把调好的肉酱倒进锅里。
4/6. 把茭白，胡萝卜射丁，等肉酱煮开后倒入，然后盖上锅盖小火熬制。可根据个人喜好，决定酱汁浓度。
5/6. 另取汤锅加水，水开放入面条，要经常用筷子翻动面条，待面条八成熟，放入洗好青菜一起煮。
6/6. 面条煮好，捞出过一下凉开水。即可盛碗，放入肉酱，即成。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补钙等功效；可与芒果、牡蛎、银耳搭配；与北极虾、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、利尿止渴、解热毒等功效；可与猪肝、芹菜、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、下气等功效；可与莴笋、绿豆芽、豆浆搭配；与西红柿、柚子、苹果相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦肉丝炸酱面热量1944 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物80.4 克
- 钠164.8 毫克
- 钙116 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾684 毫克